تبلیغات
MomentsGroup - چـی را با چـی بـخوریـم ؟!
 
MomentsGroup
سه شنبه 23 خرداد 1391

چـی را با چـی بـخوریـم ؟! فرمول 1000 ساله ژاپنی‌ها برای زندگی سالم تر       برخی تركیبات غذایی هستند كه اثرات مفید یكدیگر را تكمیل می‌كنند و به بمب‌های درمانی بدل می‌شوند، این تركیبات را بخوانید و از آن‌ها با هم استفاده كنید. یك ضرب‌المثل هندی می‌گوید: "هر چیزی كاملش بهتر است" اما به نظر می‌رسد شاید بهتر باشد این ضرب‌المثل را این‌گونه تغییر دهیم "خیلی چیزها با چیزهای دیگر كامل می‌شوند" این مسئله به خصوص در مورد خوراكی‌ها صادق است.

از قدیم بسیاری از اقوام جهان برخی خوراكی‌ها را با برخی دیگر می‌خورده‌اند و این تركیب‌ها را جادویی ارزیابی می‌كردند. حالا علم نشان می‌دهد كه بسیاری از این تركیب‌ها واقعا جادویی هستند. دكتر الین مگی، پروفسور تغذیه، مدیر گروه تغذیه دانشگاه نبراسكا و نویسنده كتاب "تركیب‌های غذایی" می‌گوید: "مطالعات بسیاری ثابت كرده‌ كه تركیب‌های غذایی می‌توانند اثرات معجزه‌آسایی داشته باشند. نكته جالب هم این است كه این تركیب‌ها گاه چند برابر وقتی كه هر كدام از این مواد غذایی را به تنهایی بخورید موثر هستند. در واقع توصیه من این است كه این مواد غذایی را همیشه با هم بخورید نه به تنهایی." آنچه در این مطلب آمده برخی از این زوج‌های جادویی هستند. زوج انرژی‌زا تركیب: نخود + فلفل قرمز نتیجه: انرژی بیشتر در كشورهای غربی حداقل یك نفر از هر 5 نفر زن دچار كمبود آهن است و طبیعی است كه دچار كمبود انرژی هم باشد اما مسئله مهم این است كه بسیاری از زنان نمی‌دانند خوردن غذاهای غنی از آهن به تنهایی نمی‌تواند این مشكل را حل كند. دكتر هیتر مانیه‌ری، متخصص تغذیه در دانشگاه پیتسبورگ در این مورد می‌گوید: "نوعی از آهن كه در مواد غذایی گیاهی وجود دارد به گونه‌ای است كه جذب آن برای بدن سخت است و در واقع بدن نمی‌تواند به خوبی از آن‌ها استفاده كند." پس اگر این‌طور باشد همه آهن موجود در نخود در بدن ما هدر می‌رود؟ نه، البته به شرطی كه همراه آن فلفل قرمز مصرف كنید. دكتر مانیه‌ری ادامه می‌دهد: "ویتامین C موجود در فلفل قرمز مثل یك كلید عمل می‌كند و آهن موجود در نخود را به شكلی در می‌آورد كه قابل جذب از طریق بدن باشد." ما یك پیشنهاد هم برای شما داریم، در خانه‌تان هوموس بپزید، آن هم با فلفل قرمز تازه زیاد، البته اگر هوموس دوست ندارید می‌توانید سالاد نخودفرنگی به همراه فلفل قرمز درست و نوش‌جان كنید و از خوردن یك زوج انرژی‌زا لذت ببرید.     برای آن‌كه مثل عقاب ببینید تركیب: اسفناج + آووكادو نتیجه: دید بهتر اسفناج سرشار از لوتئین و ویتامین A است كه هر دوی این‌ها كاملا برای دید مناسب لازم هستند آووكادو هم منبع غنی از لوتئین و ویتامین A است اما مهم‌تر این‌كه آووكادو سرشار از چربی‌های سالمی است كه بدن برای جذب لوتئین و ویتامین A و استفاده از آن‌ها به این ویتامین‌ها نیاز دارد. دكتر هوپ باركوكاس، پروفسور تغذیه در مركز تحقیقاتی كیس وسترن دانشگاه كلیولند در این مورد می‌گوید: "اگر اسفناج را خالی بخورید اكثر مواد غذایی مفید چشمی آن بدون جذب شدن از بدن‌تان دفع می‌شود." اگر پیشنهاد غذا می‌خواهید سالاد اسفناج و آووكادو را به شما توصیه می‌كنیم كه با روغن زیتون، فلفل، نمك و پودر سیر هم بسیار خوشمزه می‌شود و هم بسیار مقوی است، در صورتی كه دوست داشته باشید می‌توانید كاهو، خیار، گوجه‌فرنگی و آبلیمو را هم به این سالاد اضافه كنید. برای آن‌كه درد دوران ماهانه نكشید تركیب: كلم بروكلی+ تخم‌مرغ نتیجه: دردهای كمتر قبل از دوره ماهانه بسیاری از زنان و دختران جوان هر ماه چند روز را درگیر دردهای شدید دوره‌های ماهانه خود هستند اما برای خیلی از آن‌ها یك بشقاب ساده می‌تواند تسكین و آرامش را به همراه بیاورد. در مطالعه‌ای كه توسط انجمن طب زنان انگلستان و دانشگاه یورك انجام گرفت مشخص شد زنانی كه میزان زیادی كلسیم و ویتامین D را در رژیم غذایی خود دارند 30 تا 40درصد درد كمتری در این دوران تجربه می‌كنند. برای آن‌كه به این نتیجه مطلوب برسید، خیلی راحت می‌توانید كلم بروكلی را با تخم‌مرغ بخورید. كلم بروكلی تقریبا ساده‌ترین نوع كلسیم برای جذب توسط بدن را در خود دارد و تخم‌مرغ هم تقریبا یكی از بهترین منابع ویتامین D در طبیعت است. یك املت با كلم بروكلی یا یك سالاد كلم و تخم‌مرغ می‌تواند نیاز شما را رفع كند. برای جوانی شما تركیب: گوجه‌فرنگی + روغن زیتون نتیجه: پوست صاف و لطیف لیكولین، آنتی‌اكسیدان قوی است كه در گوجه‌فرنگی وجود دارد و جلوی عوارض مضر آفتاب روی پوست را می‌گیرد،‌ اما برای آن‌كه پوستی لطیف‌تر داشته باشید گوجه‌فرنگی را به تنهایی نخورید بلكه روغن زیتون حسابی روی آن بریزید و بعد نوش‌جان كنید. دكتر مگی می‌گوید: "چربی‌های مفید موجود در روغن زیتون باعث جذب بیشتر لیكولین توسط بدن می‌شود. مطالعه‌ای كه توسط انجمن ملی تغذیه كانادا صورت گرفته نشان داده زنانی كه روغن زیتون در رژیم غذایی آن‌ها جای ثابتی دارد كمتر دچار چین‌و‌چروك می‌شوند و سن ظهور چین‌وچروك در صورت آن‌ها بالاتر است. غذاهای ایتالیایی بسیاری هستند كه گوجه‌فرنگی و روغن زیتون در آن جای دارند اما ما سالاد كاپاراسه را به شما پیشنهاد می‌كنیم كه در آن گوجه‌فرنگی و فلفل به صورت بسیار آهسته در روغن زیتون پخته می‌شوند و سپس به آن تخم‌مرغ به آن اضافه می‌شود. ماست گوارشی تركیب: ماست + فلاكسید نتیجه: هضم بهتر غذاها معده انسان خانه بیش از 400 نوع باكتری است كه اكثر آن‌ها برای بدن انسان مفید هستند اما برخی از آن‌ها هم خیلی مفید نیستند. زمانی كه میكروب‌های مضر بیشتر از مفید می‌شوند در كار دستگاه گوارش شما اختلال پیش می‌آید و معده انسان دچار درد و نبود راحتی می‌شود. ماست‌ها به خصوص ماست‌های پروپیوتیك می‌توانند بر میزان باكتری‌های مفید معده اضافه كنند اما خب این‌كه چند قاشق ماست پروبیوتیك نوش‌جان كنید كافی نیست، برای باكتری‌های موجود در این ماست‌ها هم باید خوراكی جور كنید، بهترین غذا برای آن‌ها فیبرهای موجود در فلاكسید است. پس خیلی راحت به كاسه ماست پروبیوتیك خود یك قاشق فلاكسید اضافه كنید.   سیب را پوست نكنید تركیب: جوی دوسر + سیب نتیجه: داشتن قلب سالم‌تر جوی 2 سر تركیب‌های فوق‌العاده در خودش دارد كه می‌تواند به بدن شما كمك كند. اولین آن‌ها بتاگلوكان است كه فیبری است كه میزان كلسترول خون را كاهش می‌دهد و دومی هم آون‌ترامید است كه تركیبی است از تبدیل LDL (یا چربی بد خون) به رادیكال‌های آزاد كه در بدن آسیب‌رسان هستند، جلوگیری می‌كند. اما اگر می‌خواهید قلب‌تان را با غذای مفیدتر بیمه كنید، سیب را هم به سفره‌تان اضافه كنید اما یادتان باشد مواد مفید برای قلب در پوست سیب است پس پوست سیب را نكنید. سیب منبع غنی فلانوئیدها است كه یك آنتی‌اكسیدان بسیار قوی است كه مانع از شكل‌گیری رادیكال‌های آزاد در بدن می‌شود و میزان التهاب در بدن را هم كاهش می‌دهد.یك پیشنهاد ما درست كردن ماست سیب است،‌ یعنی می‌توانید قطعات سیب را به همراه جو، سیر و كشمش به ماست خودتان اضافه كرده و آن را به همراه غذای‌تان نوش‌جان كنید. عادت مفید ما ایرانی‌ها تركیب: چای سبز + لیمو ترش نتیجه: ضدسرطان چای سبز منبع فوق‌العاده‌ای از كاته چین‌هاست كه تركیبات قوی ضدسرطان هستند. این تركیبات فوق‌العاده كه سلول‌های سرطانی را نابود می‌كنند یك نقطه ضعف دارند و آن هم این است كه نمی‌توانند از سد معده عبور كنند. در واقع فقط 20درصد از كاته‌چین‌های چای سبز از معده عبور می‌كند و جذب بدن می‌شود اما تحقیقات دانشمندان دانشگاه یوتا نشان داده است با اضافه كردن آب یك لیموترش تازه یا یك قاشق چای‌خوری آب‌لیمو به یك لیوان چای سبز می‌توانید میزان بیشتری از كاته‌چین‌ها را جذب كنید، اما یك نكته جالب هم این‌كه اگر اندكی شكر به چای سبز اضافه كنید میزان كاته‌چین‌ كه جذب می‌كنید 3برابر می‌شود. كمی تغییر در خوراكی محبوب تركیب: مرغ + سیب‌زمینی (شیرین) نتیجه: داشتن سیستم ایمنی قوی‌تر از قدیم، بسیاری از مردم عادت داشتند مرغ سرخ‌كرده یا آب‌پز را با سیب‌زمینی سرخ كرده نوش‌جان كنند اما ما یك پیشنهاد بهتر داریم؛ خوراك مرغ آب‌پز با سیب‌زمینی آب‌پز شیرین. سیب‌زمینی‌های شیرین بهترین منبع طبیعی ویتامین A است كه به بدن در مبارزه با عفونت‌ها كمك می‌كند اما خب؛ خوردن ویتامین A بدون داشتن مقدار كافی روی در بدن یعنی یك اشتباه. دكتر باركوكاس در این زمینه می‌گوید: "روی به مقدار زیاد در گوشت مرغ و تا حدودی در گوشت گاو و بوقلمون وجود دارد، روی برای متابولیسم و حمل ویتامین A در بدن لازم است. اگر فقط سیب‌زمینی شیرین بخورید مقداری ویتامین A وارد بدن می‌كنید كه بدن نمی‌تواند از آن استفاده كند و در نتیجه این مقدار ویتامین A هدر می‌رود، برای همین هر وقت خواستید خوراك مرغ بخورید سیب‌زمینی شیرین را هم همراه آن مصرف كنید"، البته می‌توانید سوپ سیب‌زمینی هم با گوشت سینه مرغ و سیب‌زمینی شیرین و سبزی‌ تهیه كنید.

 



نوع مطلب : علمی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
نظرات ()
دوشنبه 20 خرداد 1398 08:39 قبل از ظهر
I am really enjoying the theme/design of your website.
Do you ever run into any internet browser compatibility problems?

A small number of my blog visitors have complained about my blog not working correctly in Explorer
but looks great in Firefox. Do you have any ideas to help fix this issue?
پنجشنبه 16 خرداد 1398 11:46 قبل از ظهر
I've been exploring for a little bit for any high quality articles or weblog
posts in this sort of area . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this web site.

Reading this info So i'm glad to exhibit that I have an incredibly just right
uncanny feeling I discovered just what I needed. I so much surely will
make sure to don?t fail to remember this site and provides it a glance regularly.
پنجشنبه 16 خرداد 1398 06:40 قبل از ظهر
Hi there, You've done a fantastic job. I'll certainly digg it and personally recommend to my friends.
I am confident they'll be benefited from
this web site.
پنجشنبه 16 خرداد 1398 03:39 قبل از ظهر
Awesome post.
چهارشنبه 15 خرداد 1398 10:48 قبل از ظهر
Hi, i think that i noticed you visited my web site thus i got here to go back the desire?.I'm attempting to to find things to improve my web site!I assume its ok to make
use of some of your concepts!!
چهارشنبه 15 خرداد 1398 07:05 قبل از ظهر
This site was... how do I say it? Relevant!! Finally I've found something that
helped me. Thank you!
پنجشنبه 9 خرداد 1398 03:19 قبل از ظهر
It's a shame you don't have a donate button! I'd certainly
donate to this excellent blog! I suppose for now i'll
settle for book-marking and adding your RSS feed to my Google account.
I look forward to new updates and will talk about
this blog with my Facebook group. Talk soon!
پنجشنبه 2 خرداد 1398 05:54 بعد از ظهر
This site truly has all of the information I needed concerning this subject
and didn't know who to ask.
پنجشنبه 19 اردیبهشت 1398 05:16 بعد از ظهر
Wow, this post is good, my younger sister is analyzing such things, therefore
I am going to let know her.
جمعه 13 اردیبهشت 1398 04:37 قبل از ظهر
Hey just wanted to give you a quick heads up and let you know a few of the images aren't loading
properly. I'm not sure why but I think its a linking issue.
I've tried it in two different browsers and both show the same outcome.
پنجشنبه 12 اردیبهشت 1398 09:45 بعد از ظهر
Hello there, I found your blog by way of Google at the same time as looking for a similar
topic, your website got here up, it seems good.
I have bookmarked it in my google bookmarks.
Hi there, just changed into aware of your weblog thru Google, and found that it's truly informative.
I'm gonna watch out for brussels. I'll be grateful should you continue this in future.

Numerous other folks will be benefited out of your writing.
Cheers!
سه شنبه 10 اردیبهشت 1398 03:31 بعد از ظهر
An intriguing discussion is worth comment. There's no doubt that that
you should write more about this issue, it might not be a taboo subject but generally people do not talk about
such topics. To the next! Many thanks!!
سه شنبه 10 اردیبهشت 1398 08:45 قبل از ظهر
With havin so much written content do you ever run into any problems of plagorism
or copyright infringement? My blog has a lot of completely unique content I've either written myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all
over the web without my agreement. Do you know any solutions to help reduce content
from being ripped off? I'd certainly appreciate it.
دوشنبه 9 اردیبهشت 1398 06:24 بعد از ظهر
My partner and I absolutely love your blog and find the majority
of your post's to be just what I'm looking for. Do you offer guest
writers to write content for yourself? I wouldn't mind producing a
post or elaborating on some of the subjects you write related to here.

Again, awesome web site!
جمعه 6 اردیبهشت 1398 09:49 بعد از ظهر
Sweet blog! I found it while surfing around on Yahoo News.
Do you have any suggestions on how to get listed in Yahoo News?

I've been trying for a while but I never seem to get
there! Appreciate it
جمعه 6 اردیبهشت 1398 01:46 بعد از ظهر
That is a very good tip especially to those fresh to the blogosphere.

Brief but very accurate information… Thanks for sharing this one.
A must read post!
جمعه 6 اردیبهشت 1398 07:13 قبل از ظهر
Hey there just wanted to give you a quick heads
up. The text in your article seem to be running off the screen in Safari.

I'm not sure if this is a formatting issue or something to do
with internet browser compatibility but I thought I'd post to let you know.
The style and design look great though! Hope you get the problem resolved soon. Many thanks
جمعه 6 اردیبهشت 1398 03:46 قبل از ظهر
These are really wonderful ideas in on the topic of blogging.
You have touched some nice things here. Any way keep up wrinting.
سه شنبه 3 اردیبهشت 1398 05:41 بعد از ظهر
I couldn't refrain from commenting. Well written!
سه شنبه 3 اردیبهشت 1398 04:16 قبل از ظهر
Unquestionably believe that which you said. Your favorite justification seemed to be on the internet the simplest thing to be aware of.
I say to you, I definitely get irked while people consider worries that they just don't
know about. You managed to hit the nail upon the
top as well as defined out the whole thing
without having side effect , people could take a signal.
Will probably be back to get more. Thanks
دوشنبه 2 اردیبهشت 1398 11:37 بعد از ظهر
Hello Dear, are you genuinely visiting this web page on a regular basis, if so then you will without doubt
take pleasant experience.
دوشنبه 2 اردیبهشت 1398 09:08 بعد از ظهر
I used to be recommended this website by way of my cousin. I'm no longer certain whether or not this post is written via him as nobody else recognise such designated approximately my problem.
You're incredible! Thanks!
دوشنبه 2 اردیبهشت 1398 02:46 بعد از ظهر
Greetings from Carolina! I'm bored to death at work so I decided to browse your blog on my iphone during lunch break.
I really like the info you provide here and can't wait
to take a look when I get home. I'm amazed at how fast your blog loaded
on my mobile .. I'm not even using WIFI, just 3G ..
Anyhow, amazing site!
یکشنبه 1 اردیبهشت 1398 02:29 بعد از ظهر
Wow that was unusual. I just wrote an very long comment but after
I clicked submit my comment didn't appear. Grrrr... well I'm not writing all
that over again. Anyway, just wanted to say excellent blog!
یکشنبه 1 اردیبهشت 1398 07:29 قبل از ظهر
Pretty nice post. I just stumbled upon your weblog
and wanted to say that I have truly enjoyed surfing around your blog posts.
After all I will be subscribing to your rss
feed and I hope you write again very soon!
یکشنبه 1 اردیبهشت 1398 12:47 قبل از ظهر
Pretty section of content. I just stumbled upon your
web site and in accession capital to assert that I get actually enjoyed
account your blog posts. Anyway I will be subscribing
to your augment and even I achievement you access consistently quickly.
جمعه 30 فروردین 1398 06:26 بعد از ظهر
Excellent site you have got here.. It's difficult to find excellent writing like
yours these days. I truly appreciate individuals like you!

Take care!!
جمعه 30 فروردین 1398 12:22 قبل از ظهر
It's nearly impossible to find experienced people in this particular topic, but you
sound like you know what you're talking about! Thanks
پنجشنبه 29 فروردین 1398 12:11 بعد از ظهر
Hello everyone, it's my first pay a quick visit at this website, and
piece of writing is really fruitful for me, keep up posting these articles or reviews.
سه شنبه 20 فروردین 1398 07:02 بعد از ظهر
continuously i used to read smaller content that as well
clear their motive, and that is also happening with this article which I am reading at this place.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30



آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی

فال حافظ